Bar Leone iz Hong Konga proglašen najboljim barom na svijetu za 2025. godinu
(Hong Kong, 8. listopada 2025.) – Prestižna lista The World’s 50 Best Bars 2025, koju sponzorira Perrier, objavljena je sinoć na svečanoj dodjeli nagrada u Hong Kongu. Ove je godine titulu najboljeg bara na svijetu po prvi put u povijesti ponio Bar Leone iz Hong Konga, čime je Azija upisala svoje prvo povijesno prvo mjesto u 17-godišnjoj povijesti ovog globalnog priznanja.
Povijesni trenutak za azijsku barsku scenu
Bar Leone, smješten u živahnoj četvrti Central u Hong Kongu, autorski je projekt slavnog talijanskog barmena Lorenza Antinorija – imena poznatog po svom radu u legendarnim hotelima poput londonskog American Bara u The Savoyu i Dandelyana. Njegova vizija „cocktail popolari” – kokteli za ljude – inspirirana je rimskim kvartovskim barovima, mjestima druženja, espresso kava i aperitiva, gdje je duh zajedništva važniji od luksuza.
Interijer Bar Leonea evocira Italiju osamdesetih i devedesetih godina, dok sama ponuda naglašava jednostavnost, dostupnost i autentičnost. Posebno zanimljiv detalj je da se jelovnik koktela nalazi u Google Docs dokumentu, otvorenom i dostupnom svima – s potpunim receptima i metodama pripreme. Ideja je da svaki gost može ponijeti dio iskustva kući, doslovno.
Bar Leone otvoren je u lipnju 2023. godine, a već 2024. osvojio je 1. mjesto na listi Asia’s 50 Best Bars i 2. mjesto u svijetu. Ove je godine otišao korak dalje – do samog vrha globalne liste.
Izjave i poruke s dodjele
Emma Sleight, Head of Content za The World’s 50 Best Bars, istaknula je značaj trenutka:
“Izuzetno nam je zadovoljstvo proglasiti Bar Leone najboljim barom na svijetu 2025. godine. Ovo je povijesni trenutak – prvi put da bar iz Azije osvaja titulu broj jedan. Lorenzo Antinori i njegov tim pokazali su što znači redefinirati izvrsnost u ugostiteljstvu – spoj topline, jednostavnosti i profesionalizma koji nadilazi trendove.”
Ove godine lista obuhvaća 29 gradova diljem svijeta, s osam novih ulazaka iz gradova poput Atene, Bratislave, Guangzhoua, Lime, New Yorka, Osla, Tirane i Tokija – dokaz da se svjetska barska scena širi izvan uobičajenih epicentara.
Europski klasici i novi istočnoeuropski val
Europa i dalje drži snažnu poziciju s 23 bara na listi, pri čemu London ponovno potvrđuje svoj status svjetske prijestolnice koktela s četiri bara među 50 najboljih: Tayēr + Elementary (No.5), Connaught Bar (No.6), Satan’s Whiskers (No.21) i Scarfes Bar (No.31).
Barcelona nastavlja dominirati s dva bara u samom vrhu – Sips (No.3) i Paradiso (No.4) – dok je Simone Caporale, suosnivač Sipsa, osvojio nagradu Roku Industry Icon Award za doprinos globalnoj kulturi koktela.
Veliki uspjeh bilježi i Milan, čiji je Moebius Milano skočio za 31 mjesto i zauzeo 7. poziciju, osvajajući Nikka Highest Climber Award.
Posebno se ističe i istočnoeuropski proboj – po prvi put u povijesti, dva bara iz regije ušla su na listu: Mirror Bar (No.25) iz Bratislave, koji je ujedno i dobitnik nagrade Disaronno Highest New Entry Award, te Nouvelle Vague (No.28) iz Tirane.
Amerike: New York i Meksiko ponovno u fokusu
Na američkom kontinentu New York i dalje prednjači s četiri bara na listi, među kojima Superbueno (No.12) i novi ulazak Sip & Guzzle (No.39), dobitnik nagrade Three Cents Best New Opening.
U Meksiko Cityju, bar Handshake Speakeasy zauzeo je impresivno 2. mjesto, dok je Bar Mauro dobio nagradu Campari One To Watch – priznanje za bar s najvećim potencijalom da uskoro uđe među 50 najboljih.
Južnoameričku scenu predvodi Tres Monos (No.10) iz Buenos Airesa, koji ponovno nosi titulu Best Bar in South America, dok je Lady Bee (No.13) iz Lime osvojio Michter’s Art of Hospitality Award.
Azija i Pacifik: godine inovacija i priznanja
Osim Bar Leonea, u Aziji su posebno zapaženi Jigger & Pony (No.9) iz Singapura, čiji je Uno Jang osvojio nagradu Altos Bartenders’ Bartender Award, te Zest (No.16) iz Seoula. Novi ulazak s velikim potencijalom je Hope & Sesame (No.29) – prvi bar iz Guangzhoua koji se našao na ovoj prestižnoj listi.
Penangov Backdoor Bodega osvojio je Siete Misterios Best Cocktail Menu Award zahvaljujući svom kreativnom pristupu – meni u formi indie vodiča kroz grad, koji spaja lokalne priče, arome i kulturu.
Na Bliskom istoku, Mimi Kakushi (No.36) iz Dubaija proglašen je najboljim barom u regiji, dok je u Africi titulu Best Bar in Africa odnio Hero Bar iz Nairobija – oba priznanja dodijeljena su prvi put kao zasebne kategorije.
Australija slavi dizajn i inovaciju
Australijski barovi i ove godine pokazuju visoku razinu kreativnosti. Caretaker’s Cottage (No.19) zadržao je titulu Best Bar in Australasia, dok je Tigra + Disco Pantera (Sydney) osvojio nagradu za najbolji dizajn bara na svijetu.
Tigra i Disco Pantera predstavljaju dva povezana, ali kontrastna prostora: Tigra inspiriran modernizmom Joana Miróa i urbanim duhom Barcelone, dok Disco Pantera oživljava retro glamur njujorških sedamdesetih. U kombinaciji, čine jedinstveno iskustvo koje spaja umjetnost, koktele i atmosferu.
Održivost i kultura kao temelj budućnosti
The Cambridge Public House (No.20) iz Pariza osvojio je Ketel One Sustainable Bar Award kao prvi nezavisni bar s B Corp certifikatom. Njihov inovativni pristup održivosti i društvenoj odgovornosti prepoznat je diljem svijeta kao primjer novog smjera u ugostiteljstvu.
Zaključak: godina globalne raznolikosti i inspiracije
Ovogodišnja lista The World’s 50 Best Bars 2025 donosi najširu geografsku zastupljenost dosad – s novim gradovima i regijama koje se po prvi put pojavljuju na globalnoj karti koktela.
Bar Leone iz Hong Konga postavio je novi standard jednostavnosti, autentičnosti i pristupačnosti, pokazujući da najbolji bar na svijetu ne mora biti ekskluzivan, već – ljudski.
Kao što je poručila Emma Sleight:
“Ova lista nije samo rangiranje, već odraz živog, raznolikog i inspirativnog duha globalne barske zajednice. Svaki bar na popisu priča svoju priču – a Bar Leone je ove godine ispričao onu koja je osvojila svijet.”
Cijeli popis The World’s 50 Best Bars 2025 možete pronaći na službenoj web stranici theworlds50best.com
