Odabran najbolji Hrvatski sommelier
U Opatiji je 12. i 13. prosinca ove godine održano jubilarno 25. prvenstvo sommeliera Hrvatske. Prvenstvo je organizirano od strane Hrvatskog sommelier kluba i pod pokroviteljstvom Hrvatske turističke zajednice, a podršku ovom projektu dala je i Turistička zajednica Kvarnera i Grad Opatija.
Photo by Petar Kurschner: Ivan Jug, najbolji sommelier Hrvatske
Na prvenstvu je sudjelovalo 27 natjecatelja, a najboljim je proglašen Ivan Jug, suvlasnik zagrebačkog restorana Noel. Tijekom natjecanja skupio je najviše bodova u praktičnim disciplinama. Natjecanje se odvijalo na engleskom jeziku. Natjecatelji su za zadatak imali opisati vina različite stilistike, odraditi „blind test“ u prepoznavanju svjetskih destilata, posluživanje i dekantiranje vina, kreiranje menu-a na temelju vuna koja su im bila zadana, a imali su i disciplinu iznenađenja.
S ponosom možemo reći da je jedan od stručnih sudaca na ovom natjecanju bio predavač i voditelj škole barmena, naš Filip Sarilar.
Ivan Jug je ovim prvenstvom samo potvrdio prošlogodišnje prvo mjesto i dokazao da ga je zasluženo osvojio. Uz njega se na drugom mjestu našao Kristijan Harjač iz restorana Angli Amici u Rovinju, a treće je mjesto zauzela Monika Neral, vlasnica obrta VINNER iz Rijeke.
U sklopu jubilarnog prvenstva održana je i godišnja skupština Hrvatskog Sommelier Kluba. Na sjednici je za predsjednika kluba izabran jedan od prvih hrvatskih sommeliera Veljko Ostojić koji je naslijedio Franka Lužeka. Nagrade finalistima uručili su Veljko Ostojić i predstavnici tvrtke Miva, Gordan Mohor i Tomislav Tuđen.
Photo by Petar Kurschner: Finalisti natjecanja
Pobjedniku natjecanja je uz glavnu nagradu, studijsko putovanje u Champagne, pripala i čast predstavljati Hrvatsku na ASI Contest of the Best Sommelier of the World, svjetskom natjecanju sommeliera. Natjecanje će se održati od 7. veljače do 12. veljače 2023. u Parizu.
Ovim putem čestitamo pobjedniku i želimo mu puno uspjeha na svijetskom prvenstvu.
