Prijave – Best Hotel Barmen natjecanje u Rapcu
Natjecanje je sastavljeno od dvije kategorije; before i after dinner cocktail te izrada 4 autorska koktela u trajanju od 12 minuta. U ocjenjivanju pozorno će se pratiti miris, okus, izgled, stručni rad, prezentacija, odnos s gostima, spretnost i sam show barmena.
Od 36 kvalificiranih natjecatelja, njih 18 ulazi u polufinale od kojih će se izabrati top 3 finalista iz svake kategorije. Finale će zahtijevati da svaki od barmena pripremi 5 koktela u roku od 10 minuta.
Pravila
BEFORE DINNER KATEGORIJA
- Pripremaju se 2 cocktaila
- Trajanje izrade cocktaila je 6 minuta
- Natjecatelj obavezno mora koristiti 2 cl beefeater gina, 1 cl liquera monin ili 1 cl pureea/sirupa odk
- U kategoriji before dinner može se koristiti najviše 1 cl sirupa/pureea ili liquera
- Obavezno korištenje proizvoda sponzora, ukoliko sponzor nema u ponudi može se koristiti proizvod drugog proizvođača
- Cocktail može imati maximum 7 cl alkohola
- Cocktail može imati minimum 7 cl i maximum 1,5 cl tekućine
- Cocktail ne smije imati više od 6 sastojaka
- Dekoracija mora biti jestiva
- Izrada dekoracije traje 25 minuta i priprema se u pripremnici prije natjecanja
- Zabranjeno korištenje proizvoda domaće izrade
- Receptura mora biti original od strane natjecatelja
- Organizator osigurava pića iz ponude
- Natjecatelj sam osigurava ostala pića
- Organizator osigurava čaše
- Natjecatelj može koristiti svoje čaše
- Natjecatelj koristi svoju opremu za izradu cocktaila
- Ocjenjuje se stručni rad, okus, miris i izgled cocktaila
AFTER DINNER
- Pripremaju se 2 cocktaila
- Trajanje izrade je 6 minuta
- Natjecatelj mora koristiti minimum 2 cl havana club ruma, 1 cl liquera monin i 1 cl pureea/sirupa odk
- Obavezno korištenje proizvoda sponzora, ukoliko sponzor nema u ponudi može se koristiti proizvod drugog proizvođača
- Cocktail može imati minimum 7 cl alkohola i maximum 1,5 cl zapremine
- Cocktail ne smije imati više od 6 sastojaka
- Dekoracija mora biti jestiva
- Izrada dekoracije traje 25 minuta, priprema se u pripremnici prije natjecanja
- Zabranjeno korištenje proizvoda domaće izrade
- Receptura mora biti original od strane natjecatelja
- Organizator osigurava pića iz ponude
- Natjecatelj sam osigurava ostala pića
- Organizator osigurava čaše
- Natjecatelj može koristiti svoje čaše
- Natjecatelj koristi svoju opremu za izradu cocktaila
- Ocjenjuje se stručni rad, okus, miris i izgled cocktaila
Top 3 barmena koji uđu u finale dočekat će mistery box u kojemu će biti isti sastojci a to su:
- Alkoholna baza
- Dva sirupa
- Dva liquera
- Tri vrste voća
- Začini
- Sušeni citrusi
- Dvije vrste čaša
- Dvije vrste soka
- Tacne
Finalisti su dužni koristiti sastojke iz mistery box-a, a na njima je hoće li koristiti sve u koktelu ili će izabrati jedan od svakoga. Uz to, sastojci se mogu koristiti i kao dekoracija.
Natjecatelji će sami moći birati kategoriju i imat će 6 minuta za pripremu 2 koktela. Najbolje ocijenjeni koktel osvaja posebnu nagradu sponzora.
Program natjecanja kreće 25. 04. 2019 u 12:00 te završava 26. 04. 2019 u 19:00 sa svečanom večerom i proglašavanjem pobjednika.
Prijave na natjecanje i sve dodatne informacije možete saznati putem e-maila: [email protected]
