Tajni jezik barmena
Drugi je tjedan u našoj Školi barmena, i naši momci se hrabro drže. A mi ćemo se danas malo osvrnuti na tajni jezik. Znaš ono kad ste bili mali, pa ste vjerojatno u društvu imali određene tajne riječi koje ste samo vi znali, ali znali ste i njihova značenja? Tako postoji i tajni jezik barmena. To su svojevrsni kodovi, jer zašto direktno reći da je nešto prljavo na baru, ili da treba otići u skladište po neku namirnicu bez koje ste ostali, kad možete to reći indirektno, bez da se derete preko čitavog bara i napravite onu neugodnu tišinu u baru, i osjetite kako su svi pogledi upućeni prema vama. Ti kodovi se više koriste u stranim zemljama, i ne koriste ih svih. Ali, od viška znanja glava ne boli.
- 50 – dodavanje stvari
Ovo se više odnosi na flair barmene, odnosno kad si međusobno dobacuju boce i druge stvari koje bi nama vjerojatno skliznule iz ruku čim bismo ih pokušali dobaciti.
- 68 – nove zalihe
To je za situacije kada napunite nove zalihe nečega čega trenutno niste imali.
- 86 – nema više zaliha
Logično, kada ostanete bez neke namirnice, sastojka, bilo čega.
- 100 – iritacija
Kod koji koriste npr. menadžeri da ukažu da nešto treba očistiti ili popraviti.
- 150 – ostao si bez sitnoga u novčaniku.
- 200 – novi gost
Ušao je novi gost i treba ga poslužiti.
- 300 – postojeći gost treba nešto
Možda je popio svoju cugu do kraja i želi još jednu rundu.
- 400 – pomoć
Barmen je upao u gužvu i treba pomoć kolega.
- 500 – slijedi me
Menadžer koristi ovaj kod kad treba nešto pokazati barmenu.
- 600 – pauza za marendu
- 601 – toalet
- 650 – pauza za cigaretu
- 690/Shoes – zgodna cura
- 700 – zgodan dečko
- 900 – narudžba je dovršena i može se poslužiti
- U letu – hitna narudžba
- Iza – kada prolazite kroz bar, i netko stoji ispred vas, samo povičete ovo i zamislite – osoba se pomakne. A čak niste trebali onu: Sezame, otvori se…
Tko zna, možda vam ovo i dobro dođe, probajte primijeniti u svom baru. A mi ćemo vas bez ikakvih kodova podsjetiti na nadolazeće škole, i to su Škola za bariste 15.02.2017., Latte art tečaj 19.02.2017., a predzadnja Škola barmena kreće 06.03.2017. Ako još niste, ispunite prijavnice jednostavnim klikom na upravo ovo.
