Dan Gentile zaključio je da postoji nekoliko vrsta barmena, prepoznajete li se u kojem od ovih kategorija?
Barmen Diva kojeg boli briga dali uopće postojite
Toči: Bilo što dobro
Ne može odvojiti pogled od filma Ghostbusters 2 DVD-a koji se vrti u baru zadnjih 15 godina. Obučen prosječno, krpa visi oko pasa, najvjerojatnije ne najčišći. Vaše zanimanje za ponudu pića mu ide na živce jer mu nije do odgovaranja na pitanja.
Strpljivi barmen
Toči: ono čime je rezultirao dugi razgovor o svakom piću na karti
Alkoholni svetac, Buddha na baru, ovakav barmen spreman je udovoljiti i najluđim prohtjevima, objasniti razlike među pićima koje bi već i ptice na grani trebale zvati, čak će ponuditi degustacije kako bi naručili upravo ono što vam se sviđa. Manća na kraju dana je teška kao i on. Preporučljivo je ne davati mu napojnice u obliku kovanica da ne istegne leđa.
Treba koja radi u sportskom baru kako bi imala love dok studira
Toči: jeftino domaće pivo
Posjeduje veliku kolekciju majica koje otkrivaju više nego što bi trebale, i u dobroj je formi. Ima nekoliko stalnih gostiju koji misle da je znaju daleko više nego što zapravo znaju. Ponekad nosi naočale iako nema dioptriju da ispadne da čita nešto pametno.
Treba koja radi u sportskom baru jer nema plan ići na fakultet
Toči: vodka tonik, bezvoljno
Ovoj se niti ne da biti barmen, ali se nekako spotakla i našla na ovoj poziciji. Ekspert je za izbjegavati razgovor sa gostima. Provjerava telefon milijon puta u smjeni.
Barmenica u striptiz klubu
Toči: Žestice od 70 kn sa najviše police za debile i žestoku čašicu vode za striptizetu koju debil časti.
Većinu dana broji sitne novčanice i podsjeća ljude da ona nije ta koja daje ples u krilu. Svejedno miriši po jagodama i puna je šljokica pa to zbunjuje goste.
Tip koji doma proizvodi svoje pivo
Toči: Nešto sezonsko i ful rijetko
Poznaje listu piva kao vlastiti džep. Pozna aparat z točenje pive i bolje od svog džepa, on je za pivo što i barista za kavu. Najčešće ima bradu. Uvjek je sretan kad može pričati o pivama i to ga jako veseli.
Treba koja je “jedna od dečkiju”
Toči: Vrlo pohvaljeno IPA pivo
Otvoreno će reći da ne buljite u nju. Ima dosta široko znanje o pivu. Podsjeća na Oliviu Wild u filmu Drinking Buddies, bez sporog, depresivnog dijela filma.
Molekularni miksolog
Toči: Manhattan sa viskijem koji ima dimljenu notu duhana, vermouth u kuglicama i biter koji je napravio od grejpa i absintha.
Nema ih puno. Obično su su skriveni u robovlasničkim odnosima sa ekstra luksuznim restoranima gdje se mjesto rezervira i godinu dana unaprijed.
Hipster miksolog
Toči: nešto što je smislio polupijan sinoć nakon smjene
Uvijek miriše po citrusima i vosku kojim oblikuje brkove. Besprijekorno je obučen i to u povijesne odjevne predmete koje je nosio njegov djed. Zna veliku kolekciju vintage knjiga o koktelima i degustirao je sve moguće viskije kojih se mogao domoći.
Vlasnik bara koji “uskače” u smjene
Toči: neki svoj koktel, ultra sporo
Odjeven je dramatično drugačije od ostatka osoblja. Ili je super srdačan ili je apsolutno distanciran i ozbiljan.
Miksolog zagovornih izvornih koktela
Toči: Old Fashioned, bez trešnje
Uvijek miriše na mahagonij i vosak za brkove kao i hipster, odjeven je u starinsku robu ali bez ironije kao hipster. Miješa jedino koktele koji su nastali prije prohibicije, ne koristi pištolje za soda vodu i zapravo je izrazito srdačan.
Ponosni stariji barmen
Toči: Sazerac
Nema plan otići u penziju jer nikad ni ne želi otići u penziju. Cijeni svaki dio barmenskog posla, od obrubljivanja čaše do čišćenja prljavih blendera pa sve do slušanja problema gostiju. Ok, ovaj zadnji dio nešto manje.
Barmen koji zna svih
Toči: Shootere i žestice
Nevjerojatno dobro pamti imena, uživa u druženjima nakon smjene, ostaje u dobrim odnosima čak i sa svojim bivšima.
Tip koji pokušava povaliti sve trebe
Toči: Vodku Red Bull
Koristi brdo gela za kosu. Roba mu je uvijek ispeglana, čista i svježa. Smatra se vrhunskim sugovornikom i šarmerom. Definitivno NIJE vrhunski sugovornik niti šarmer.
Tip s kojim ste si frendič
Toči: Koga briga, besplatno je
Išli ste s njim na fakultet, ili ste susjedi ili ste skupa trenirali mali nogomet ili ste hodali sa njegovom prijateljicom. Smatra ga se savršenim. Budimo realni, radi podebljanih cuga i povremene besplatne.
Novi tip
Toči: Super koktel za koji drži zaljepljeni šalabahter s druge strane šanka
Drugi dan na poslu i već je došao neprikladno obučen, spotaknuo se i zalio stalnog gosta i ni sam nezna koji bi koktel preporučio. Totalno je pod stresom i samo se želi sakriti u wc i plakati.
Barmenica koja je svima ko sestra
Toči: Hot toddy topli koktel
Iskusna u empatiji. Odmah nakon toga je i vrhunski Wingman (wingwoman). Najvjerojatnije je magistrirala na nekom fakultetu ali zarađuje lijepe napojnice i ful voli ekipu na poslu tako da ne želi otići s tog radnog mjesta.