Ovo razumiju samo konobari
Ah, konobarenje… Radili vi kao konobar kao usputni posao uz školovanje ili kao stalni posao, zasigurno znate da je ovo jedan od poslova koji vam iz dana u dan testira živce. Posao u ugostiteljstvu kod ljudi razvije najviši prag tolerancije i strpljenja – komunicirati ćete sa nemogućim ljudima, i uz to ćete imati najveći i najlažniji osmjeh kojeg je svijet vidio…. i zato konobari zaslužuju medalje!
Postoje neke specifične situacije koje će vam zasigurno zvučati ponato ako ste kao konobar odradili barem 3 mjeseca.
Oni koji naruče “kavu”…
i onda te pitaju – a mlijeko? U šanku je. Jer si naručio kavu. Ne machiato. Kavu. I iz ove situacije većina konobara izaći će iznervirana, ali svejedno s osmijehom donijeti mlijeko. Ako su baš jako iznervirani, sa sobom će svakako donijeti i račun za to mlijeko.
Oni koji se žale da im je napitak “prehladan”….
…nakon što sjede već 20 minuta i tračaju sa svojim prijateljem. Ne trebate biti nuklearni fizičar da shvatite da će vam se kava ohladiti ako stoji određeni vremenski period. Ali ne, biti će mi čast napraviti vam novu kavu na račun kuće…. a da, i Cedevita mi je nekako izblijedila (nakon što je odstajala na suncu 20 min…)…
Onaj koji želi svoje piće “ekstra vruće”….
Ovo je smrt za svakoga tko voli raditi kave, tko je naučen da mlijeko bude optimalno toplo, da otpusti svoju slatkoću a ne izgori. Ovo su ljudi zbog kojih radite sve suprotno od onoga što znate. Muka vam je dok gledate u mlijeko koje kuha u lattieri i čiji ostatak ćete morati baciti čim pripremite ovaj “ekstra vrući” napitak. Ta kava imati će ogavan okus, i ne postoji ništa što vi možete napraviti kako bi to popravili.
Oni koji vas ne prestaju iznenađivati….
Jednom sam čula narudžbu – dajte mi sendvič samo sa sirom, ali bez majoneze. Znate, vegan sam. I nakon toga je naručio bijelu kavu… Ali, da, gost je uvijek u pravu.
Oni koji misle da ste im najbolji prijatelj…
I pričaju s vama, iako imate posla preko glave, pokušavate popamtiti 20-ak narudžbi, a on stoji na šanku i priča o svom danu i ispituje vas gluposti…. Ovakvi gosti su mi najdraži…. I dalje, samo kimate glavom, pregrizete jezik i pokušavate se sjetiti zadnje narudžbe sa prekrasnim konobarskim osmjehom.
Oni koji su tek sjeli na terasu i već su ljuti jer ih niste poslužili….
Jednom mi je tip toliko mahao da sam mislila da će iščašiti rame….
Oni koji puste svoju djecu s lanca čim sjednu za stol…
I misle da ste glavni i odgovorni babysitter. Dakle, djete je i dalje VAŠA odgovornost, ne moja, i ako mi se vaše dijete mota pod nogama, vrlo vjerojatno ću prije ili kasnije pasti ili proliti nešto radi njega. Osim toga, vaše dijete je upravo progutalo nešto s poda… Molim vas da svoju djecu držite pod kontrolom jer u suprotnom imam jako kreativno rješenje – napraviti ću mu kakao s 10 vrećica šećera unutra i dati bočicu Coca-Cole! Onda se vi snalazite s hiperaktivnim djetetom kada dođete doma….
Oni koji u pepeljare ulijevaju vodu…
Nemojte. Samo… nemojte.
