Pivo od mrkve
Jeste li ikada čuli nevjerojatnu priču o Australskom craft pivu i uzgajivaču mrkve?
Sve je započelo kada je Wade Curtis iz Four Hearts Brewing posjetio farmu Richarda Gormansa. Inspiriran uspjehom njegovih piva nastalih od raznog povrća poput bundeve ili repe, Curtis se okrenu prema mrkvi lokalnih proizvođača. Mrkva sadrži dovoljno šećera da bi se od njezinog soka mogao dobiti alkohol. Kako se mrkva pokazala kao dobar partner pivarstvu, Curtis je pokrenuo ponudu piva pod nazivom Wabbid Season.
Kao farmen, Goraman cijeni ideju korištenja viška povrća koje bi se u suprotnom bacilo a ovako se iskoristi za kvalitetna proizvod. Naime, skromna mrkvica se ne prodaje najbolje, što vodi do toga da na kraju gnjili u katama za kompost. Na ovaj način je 200 litara Gormanovog pasteriziranog soka od mrkve iskorišteno za prvih 1.200 litara Wabbid Season piva, što je rezultiralo time da je svako pivo imalo čak 16% soka od mrkve, pšenice i ječmenog slada, kao i malenu količinu hmelja i papra.
Boja? Jako odvažna žarka narančasta. Plus što ćete popiti jednu dozu vitamina samo od jedne čaše ovog piva. Sa prepoznatljivim zemljastim okusom mrkve, Wabbid Season je postigao izvrstan uspjeh kod ljubitelja povrća i dobrog craft piva.
Za sada je dostupna jedino u Queenslandu u pivovari Four Hearts Brewing Pumpyard te nekolicini lokalnih kafića u okolici tvornice. Dakle, ako se nađete u Australiji, svakako isprobajte ovo pivo i javite nam dojmove 🙂
