Škola Barista – termini!
Ne prepuštajte vašu karijeru slučaju, zgrabite priliku i postanite vrhunski barista! Škole Barista traju po 4 dana, te su podijeljene na dva levela koja su ukratko opisana ispod kako biste mogli uvidjeti kojem levelu pripadate prema predznanju, iako bismo svakako preporučili kretanje od početnog levela s obzirom da već u samom početnom levelu se uče mnoge stvari koje se u praksi ne nauče.
03.-06.11. – početni level Škole Barista
07.-10.11. – napredni level Škole Barista
17.-20.11. – početni level Škole Barista
21.-24.11. – napredni level Škole Barista
Prijave se službeno otvaraju te pravila rezerviranja kvota ostaju ista, odnosno mjesto se potvrđuje primitkom uplate cijelog iznosa od 1800,00 kn.
Početni level:
Sadržaj škole:
- Teorijske osnove o kavi, upoznavanje učenika s poviješću i kulturom kave
- Praktični dio – Uz nadgledanje i pomoć učitelja učenici će svladati tehnike izrade kave, zagrijavanje mlijeka i kombinacije toga
Teoretski dio:
- Što je kava i gdje raste
- Povijest kave – put kave oko svijeta
- Od plantaže do šalice
- Berba i proces obrade
- Klasifikacija i bodovanje
- Skladištenje transport i kupovina
- Tehnike spravljanja savršenog espressa
Praktični dio:
- Upoznavanje sa aparatom i mlincem
- Čistoća i održavanje radne površine
- Razlike između arabice i robuste
- Tehnike za spraviti savršen espresso
- Zagrijavanje mlijeka – kako napraviti mikropjenu
- Osnove latte arta
Napredni level:
Sadržaj škole:
- Rad sa različitim sortama kave, njihova degustacija i prezentacija te priprema
- Rad i bolje upoznavanje sa klasičnim i on-demand mlincem za kavu
- Svježe vs. trajno mlijeko
- Napredni latte art
Puno sreće i uspjeha svim našim budućim baristima!
