Vrijeme je za nova natjecanja!
ŠIBENIK BAR BATTLE – Došlo je vrijeme za novu “borbu” između barmena i barista kao dvije različite grane barskog svijeta, tako različite a opet tako bitne. Nakon prošlogodišnje pauze vraća nam se Bar battle u Kuću umjetnosti Arsen u Šibeniku. Veliki okršaj barmena i barista u Arsenu je zakazan za 10. studenog, u režiji Šibenčanina Tomislava Stančića i Bar Akademije Iks. Na međunarodnom natjecanju barista i barmena snage će odmjeriti juniori i seniori,, a ove godine uključiti se mogu i učenici srednjih škola.
GRAND GOURMET – međunarodni festival Grand Gourmet uključuje međunarodno natjecanje ugostiteljskih škola, konobara, barmena, barista te nacionalno i međunarodno natjecanje restorana koje predstavljaju timovi konobara i kuhara. U sklopu manifestacije održavaju se i edukacije te natjecanje učenika ugostiteljskih škola. Pojedinačno natjecanje zamišljeno je kao prezentacija konobarske osobnosti i kvalitete. S druge strane, ekipno natjecanje predstavlja zajedničke napore kuhara koji pripremaju jela za četiri osobe i konobara koji ta ista jela poslužuju.
Svaki dan Grand Gourmeta uključuje jutarnja predavanja, edukacije i treninge, a poslijepodne su na rasporedu natjecanja i izložbe. Glavni cilj ovog projekta je promovirati, educirati i unaprijediti vještine i znanja ugostiteljskog osoblja.
Grand Gourmet trajati će od 14. do 17. studenoga 2023, a održati će se u Splitu i Podstrani
Pridružite se i vi!
