11/09/2026
Volite rad s ljudima, pića, kavu i kreativnost, ali niste sigurni biste li bili bolji barmen ili barista? Ili vas više privlači eksperimentiranje s okusima i stvaranje novih koktela? Sva tri zanimanja dio su ugostiteljske industrije, ali zahtijevaju različite vještine, […]
08/09/2026
Latte art izgleda kao jednostavan trik: malo mlijeka, malo pokreta i odjednom se na površini cappuccina pojavi srce. No iza dobrog crteža u šalici zapravo stoji puno više od samog ulijevanja mlijeka. Latte art počinje prije prvog pokreta vrča. Počinje […]
03/09/2026
Dobar cappuccino ne počinje mlijekom. Počinje espressom. Možete savršeno teksturirati mlijeko i napraviti prekrasan latte art, ali ako je espresso loše pripremljen, ni najbolji barista neće od njega napraviti odličan cappuccino. Zato je pitanje kako napraviti dobar espresso jedno od […]
01/09/2026
Dobar espresso ne počinje pritiskom na gumb aparata. Iza svake dobre šalice kave nalazi se puno više od kvalitetnog aparata. Važni su podrijetlo i obrada zrna, pravilno skladištenje, mljevenje, ekstrakcija, temperatura, mlijeko, ali i osoba koja sve te elemente zna […]
28/08/2026
Biti barmen puno je više od toga da znaš napraviti dobar koktel. Iza svakog profesionalca za šankom stoje znanje, praksa, brzina, komunikacija i sposobnost snalaženja u situacijama koje se ne mogu naučiti iz recepta. Jer profesionalnost iza šanka nije samo […]
25/08/2026
Split i Šibenik 1. rujna ugošćuje prvi Dalmatia Bartender Summit, novo međunarodno okupljanje barske zajednice koje u Dalmaciju na kraju ljeta dovodi barmene i ljubitelje hospitalityja iz cijelog svijeta. Glavni dan događanja, 1. rujna, otvoren je za javnost i profesionalce […]
25/08/2026
Možete naučiti napraviti Mojito gledajući YouTube video. Možete naučiti kako se koristi shaker, kako se toči piće ili kako izgleda savršeno složen koktel. Internet je danas prepun sadržaja o barmenima, koktelima i barskim tehnikama. Ali postoji jedno važnije pitanje: znate […]
21/08/2026
Kada je 2003. godine osnovao Udrugu konobara i barmena Hrvatske, Zoran Lukić postavio je temelje za ono što će kasnije prerasti u više od dva desetljeća rada na razvoju barmenske scene u Hrvatskoj. Kroz Barmen.hr, edukacije i brojna natjecanja, ali […]
19/08/2026
Biti barmen puno je više od točenja pića i poznavanja nekoliko popularnih koktela. Iza dobrog barmena stoje znanje, tehnika, brzina, komunikacija s gostima, organizacija i – možda najvažnije – želja za stalnim učenjem. Ako razmišljate o tome kako postati barmen […]
14/08/2026
Prilikom organizacije vjenčanja, privatne proslave ili poslovnog eventa često se postavlja pitanje – open bar ili cocktail bar? Obje opcije imaju svoje prednosti, a pravi izbor ovisi o vrsti događaja, broju gostiju i iskustvu koje želite pružiti uzvanicima. Što je […]