25/10/2021
HOW FESTIVAL 2021.-najveća regionalna konferencija za middle management hotelijerstva Za manje od mjesec dana, točnije 11.-12.11. u Petrčanima pored Zadra održava se četvrto live izdanje HOW /Hotel Operations Weekend/ Festival. Još prve godine konferencija se pozicionirala kao najveća regionalna konferencija […]
26/04/2021
Novu rubriku “BRZIH 10” nastavljamo s našim novim gostom koji je već dobro poznat širom Hrvatske po svojoj aplikaciji za barove, restorane i kafiće MASTER F&B. Govorimo o gospodinu Peri Peharu koji nam je pobliže objasnio prednosti svoje aplikacije. Imali […]
07/04/2021
28.03 smo održali još jedan Latte Art tečaj i naši polaznici su uspješno savladali vještinu iscrtavanja raznih oblika na espressu te će dalje primjenjivati svoje vještine kod pripreme kave. Antonio Švob je višegodišnji trener i profesionalni barista koji već godinama […]
18/03/2021
Veliko natjecanje za ugostitelje dobilo novih pet finalista Nakon uspješno odrađenog prvog kruga Badel Masterclass Cup-a, kao i regionalnog natjecanja u Splitu, 33 ugostitelja u subotu, 13. ožujka, pristupilo je natjecanju u riječkom Botelu Marina. Kao najbolji u tome na […]
18/03/2021
Ovog ponedjeljka naši vrijedni polaznici završili su trotjednu edukaciju sa završnim ispitom i time postali profesionalni barmeni na čemu im od srca čestitamo. Same riječi ne bi bile dovoljne koliko smo ponosni na naše nove barmenske nade i na sve […]
02/03/2021
Novu rubriku “BRZIH 10” nastavljamo s našim novim gostom koji je svima već dobro poznat širom Hrvatske po vrhunskoj kvaliteti kave pod brandom “Monte”. Naravno, govorimo o gospodinu Ivi Ucciu Miletiću. Naša urednica Tonka imala je priliku razgovarati s gospodinom […]
22/02/2021
Prošli vikend smo održali naš prvi ovogodišnji latte art tečaj gdje su naši polaznici imali priliku naučiti umjetnost iscrtavanja raznovrsnih oblika zagrijanim mlijekom na espressu. Latte art tečaj održava Antonio Švob, profesionalni barista s višegodišnjim iskustvom podučavanja i prenošenja znanja i […]
16/02/2021
Danas vam donosimo priču mladog poduzetnika i vlasnika poznate domaće destilerije čiji se proizvodi nalaze visoko na svjetskoj ljestvici. Mišel Sirotić, zajedno sa svojom suprugom vlasnik je istarske destilerije Aura, a njihovi proizvodi dobitnici su raznih nagrada i medalja. Kako […]
03/02/2021
Prošlo je gotovo godinu dana otkad nam se u živote potpuno “uhljebio” virus i preokrenuo nam način života za 180°. Čini se da mnogi nisu svjesni koliko su štete nanijeli i što za jednog ugostitelja i poduzetnika znači sve ovo. […]
02/02/2021
Novi gost naše rubrike “BRZIH 10” izdavač je i urednik poznatog časopisa Turizam info i organizator jednih od najposjećenijih opatijskih sajmova vezanih za turizam. Naravno, govorimo o Adrianu Požariću, stručnjaku za marketing i organizaciju događaja. Kada je započeo s izdavanjem […]